BRASSERIE by plein 虎ノ門ヒルズステーションタワー店　定休日変更のお知らせ

平素より BRASSERIE by plein をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
このたび当店では、毎週火曜日を定休日としておりましたが、2025年7月より、毎週土曜日を定休日とさせていただくことになりました。

これまで土曜日にご来店いただいていたお客様にはご不便をおかけいたしますが、今後もより良いサービスと空間をご提供できるよう努めてまいりますので、変わらぬご愛顧を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

【外食産業を憧れる仕事に】

商業施設に出店している飲食店において、定休日があること、特に土曜日定休という取り組みは、珍しく映るかもしれません。
しかしPLEINグループでは創業以来一貫して「外食産業を憧れる仕事に」というVisionを掲げてまいりました。

お客様・従業員・取引先の皆さまと「食」を通じて豊かさを共有し、
「やるときはやる、休むときはしっかり休む」――その働き方を大切にしています。

実際に、BRASSERIE by plein 以外のグループ店舗では、すでに毎週日曜・月曜の週休2日制を導入しており、
多様なライフスタイルに応じた柔軟な働き方を実現しています。

【定休日変更の背景】

今回の定休日変更もまた、より豊かな私生活と多様な働き方の実現に向けた一歩です。
土曜日に休みがあることで、家族との時間や子どもの行事に参加できるなど、従業員の暮らしがより充実することを目指しています。

従業員の幸福度が高まれば、必ずやサービス品質の向上として、お客様に還元できると私たちは確信しています。

また、虎ノ門ヒルズ出店時には、森ビル様からもこの理念にご共感いただき、
商業施設内での定休日・アイドルタイム設定という柔軟な働き方の実現にも成功いたしました。
このような理解ある施設に出店できていることに、感謝の気持ちでいっぱいです。

【今後に向けて】

お客様にはご不便をおかけいたしますが、
今後ともより一層の「おもてなしの質」を追求し、心からくつろげる空間とお料理をご提供できるよう努めてまいります。

引き続きのご理解とご愛顧を、何卒よろしくお願い申し上げます。

BRASSERIE by plein
シェフ　早川 貴晶
店主　中尾 太一