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CAREERS
採用への思い
飲食業は大変です。弊社の仕事も決して楽な仕事ではありません。でも、だからこそ一緒に働く仲間が大切だと考えています。
“何をやるかより誰とやるか”たくさんある仕事の中から飲食業を選んだのだという誇りを持って働ける方と一緒に働きたい。心からそう願っています。
求める人材
- 弊社のVision / Missionに共感し、達成に向けて邁進できる人
- 食の仕事に誇りを持ち、楽ではなく楽しくメリハリもって働きたい人
- “やりたい事より役に立てる事”という信念に共感し貢献軸を持ってチームで仕事ができる人
- 社会の一員としてモラルを持ち、あらゆるハラスメントをしない人
- 周囲に敬意を持ち、陰口を言わない人
- 「ありがとう」と「ごめんなさい」をきちんと言える人
募集要項
1. 正社員 [ 責任者候補 ]
当社運営店舗にて接遇や調理を通して店舗運営ノウハウを身につけた後、店舗責任者、シェフ、本部社員など個人の適性、キャリアプランに合わせた役職を目指していただきます。将来独立して自分の店を持ちたい、責任・裁量を持って成長していきたい方に適した働き方です。全店舗30席以下の顧客へのおもてなしが行き届く個人店の様な規模感で、業界最高水準となる年間休日107日を付与するなど企業として長くメリハリを持って働ける環境・仕組み作りを大切にしています。
- 業務内容
-
募集職種・店舗
【職種】
・料理人
・スーシェフ候補
【店舗】
- 東京 -
・PLEIN銀座本店
・brasserie by plein 虎ノ門ヒルズステーションタワー
・フレンチバルバイプラン 銀座
- 京都 -
・WINE BISTRO by plein 京都祇園
＊2026年京都にて新店舗開業予定。
オープニングスタッフを募集しています。
既存店でpleinの理念を理解の上働いていただきます。
全店舗オープンキッチンなので、
料理だけでなく、接遇・おもてなし、顧客との対話、コミュニュケーションを大切にしています。
配属店舗は本人の希望・キャリアプラン・会社状況を加味し入社前の面接時に確定します。 - 応募資格
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喫煙者不可、学歴・性別不問
非喫煙者との休憩時間や運営上のルールの平等性の観点と、お客様に飲食店として料理人の丹精込めて作った料理を香りも含めて五感で存分楽しんでいただきたいという想いから弊社では喫煙者の採用を行っておりません。 - 勤務地
-
東京（銀座・虎ノ門・六本木・麻布十番・渋谷）、京都（祇園）
本人の希望が無い場合、都道府県を越えての異動はありません。 - 休日・休暇
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・年間休日107日
※京都配属の社員は原則店舗定休日の日月休／休日数に変更はありません。
- 平均月9日（月8～14日）休
・有休取得年5日 - 給与
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正社員給与 目安
※完全週休2日制(原則日月の連休、虎ノ門ヒルズ店のみ土曜＋週1日のシフト休制)
・専門学校新卒～2年目：25万1,020円～
・若手2年目～20代：役職無 26万円～35万円
・責任者(20代・30代)：32万円～38万円
・管理監督者／幹部候補：38万円～
※年末年始休暇有り
※やる時はやる。休む時は休む。情熱と仕組みを大切にしています。
※業績賞与あり。
※上記に40時間のみなし残業手当を含みます。
※責任者以上にはみなし残業に加え20時間分の役職残業手当を支給。
※経験者においてはスキル / 経験 / 能力 / 前職給与 / 休暇条件などに応じて決定します。
※やる気やチームの貢献度に応じて対価を支給する文化があります。
2. 正社員 [ 時間帯限定社員 ]
働き方の多様化の時代に合わせて、サービス業の仕事は好きで続けていきたい気持ちがある中で、家庭の事情やライフプランの中で時間を限定して働きたい方に適した働き方です。裁量をもって管理職や出世をしていきたいというよりも、接客や調理が好きで長く安定して仕事を続けていきたいという方におすすめです。本人の希望と会社状況が合致した場合、責任者候補社員への転換も可能です。
- 業務内容
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接客・調理・販売
本人の経験・キャリアプランに応じて配属先、業務を決定します。 - 応募資格
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喫煙者不可、学歴・性別不問
非喫煙者との休憩時間や運営上のルールの平等性の観点と、お客様に飲食店として料理人の丹精込めて作った料理を香りも含めて五感で存分楽しんでいただきたいという想いから弊社では喫煙者の採用を行っておりません。 - 勤務地
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時間帯限定社員
残業をしない形で所定労働時間内での勤務をしていただきます。 - 休日・休暇
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・年間休日107日
※京都配属の社員は原則店舗定休日の日月休／休日数に変更はありません。
- 月8日～13日休
・有休取得年5日 - 給与
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月額 210,100円〜
勤務時間：週44時間以内のシフト勤務制
※原則残業なし
※原則 定額昇給制 (年1回、月1,500円～3,000円) - この働き方が合う方の一例
-
・接客、料理は好きだがマネジメントやリーダーシップを発揮する事が苦手なのでプレイヤーとして楽しく働きたい。
・飲食業は好きで続けていきたいが、仕事よりも大切にしたい事がある。
・長時間労働で心身共に疲弊してしまった経験があり、もう一度頑張りたい。
・飲食業が好きでアルバイトから正社員へチャレンジしてみたいが、店長や料理長は目指していない。
・パートナーと共働きなので仕事のバランスをとりたい。
3. 正社員 [ 平日限定社員 ]
当社直営店舗にて、接客・販売や調理など店舗営業に関わる業務をしていただきます。接客や調理が好きで長く続けていきたい気持ちがある中で、家庭の事情やライフプランの中で平日に時間を限定して働きたい方に適した働き方です。本人の希望と会社状況が合致した場合、責任者候補社員への転換も可能です。
- 業務内容
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接客・調理・販売
本人の経験・キャリアプランに応じて配属先、業務を決定します。 - 応募資格
-
喫煙者不可、学歴・性別不問
非喫煙者との休憩時間や運営上のルールの平等性の観点と、お客様に飲食店として料理人の丹精込めて作った料理を香りも含めて五感で存分楽しんでいただきたいという想いから弊社では喫煙者の採用を行っておりません。 - 勤務地
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平日限定社員
残業をしない形で平日所定労働時間内での勤務をしていただきます。 - 休日・休暇
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・年間休日平均120日
- 土日祝休
・有休取得年5日 - 給与
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月額 194,700円
勤務時間：週40時間以内のシフト勤務制
※原則残業なし・深夜勤務なし
※原則 定額昇給制 (年1回、月1,500円～3,000円) - この働き方が合う方の一例
-
・接客、料理は好きだがマネジメントやリーダーシップを発揮する事が苦手なのでプレイヤーとして楽しく働きたい。
・飲食業は好きで続けていきたいが、パートナーやライフスタイルの変化のため、土日祝働く事が難しい。
・土日祝ならではのイベントや行事も楽しみつつ飲食業を続けたい。
・パートナーと共働きなので仕事のバランスをとりたい。
4. アルバイト
アルバイトも随時募集中です。ぜひご応募ください。
- 業務内容
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ホールスタッフ / キッチンスタッフ
- 応募資格
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経験者優遇 / 喫煙者不可 / 学歴・性別不問
非喫煙者との休憩時間や運営上のルールの平等性の観点と、お客様に飲食店として料理人の丹精込めて作った料理を香りも含めて五感で存分楽しんでいただきたいという想いから弊社では喫煙者の採用を行っておりません。 - 勤務地
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募集店舗
【店舗】
- 東京 -
・PLEIN銀座本店
・brasserie by plein 虎ノ門ヒルズステーションタワー
・フレンチバルバイプラン 銀座
・DELI by plein
- 京都 -
・WINE BISTRO by plein 京都祇園 - 給与
-
- 東京 -
【パターン①必須条件】
1,200円～
※経験・スキルに応じて決定いたします
- 京都 -
3パターンの雇用条件をご用意しております。
①時給 1500円〜
②時給 1300円〜
③時給 1100円～
・サービス業での英語での接客経験
・英語力
＊英語力の目安として以下のいずれかを満たす
TOEIC700点以上 / TOEFL100点以上 / 実用英語技能検定（英検）準1級以上
＊上記を満たさない場合
英語での接客、会話ができれば時給1400円スタート
【パターン②必須条件】
・サービス業での接客経験または、調理経験
〈歓迎条件〉
・英語、中国語が理解できる、話せる
福利厚生
- 賄い有
-
社会保険完備
(健康・厚生・雇用・労災) -
健康診断
(年1回、年齢を問わず実施) - 交通費規定内支給
- 社員割引制度
- 誕生日特典
- 子会社独立制度
（勤続基準、業務実績優秀者には代表中尾が25歳で起業した経験を活かし、グループ会社の代表として独立する制度）希望者は 繁盛店視察・生産者訪問・社内レクリエーション（年1回～2回 懇親会）なども参加できます。
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各職種へのご応募は、応募フォームより受け付けております。私たちPLEINの考えに共感していただいた方や、外食業界で一緒に邁進していただける方の、ご応募をお待ちしております。
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